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Chiuso il lunedi e la domenica sera. Aperto a pranzo dalle 12:30 a cena dalle 19:30
Antipasti di Terra
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisiCavallo
In tartare, tuorlo d'uovo, asparagi croccanti, maionese al tartufo.
18 €
Uova
Culatello
con gnocco fritto
18 €
glutine
Uova
latte e derivati
Culaccia
con flan ai carciofi
15 €
Uova
Salumi
Prosciutto crudo, Coppa Pancetta, Salame , Lardo. Con gnocco fritto giardiniera di nostra produzione
17 €
Uova
latte e derivati
grano
Antipasti di Mare
I profumi del mare, preparati con semplicità e rispettoCrudità
Assortita: scampi, ostrica, gambero sicilia, orata, salmone, tonno, capesanta
25 €
molluschi e derivati
crostacei e derivati
pesce e derivati
Calamari
Grigliati, con crema di piselli e gel di pomodoro
18 €
pesce e derivati
Branzino
in tartare, peperoni arrosto, alici marinate, olio di basilico
16 €
pesce e derivati
Scorfano
Di filetto, crema di zucchine alla menta, pomodorini confit al rosmarino
16 €
pesce e derivati
Primi Piatti di Terra
Pasta fatta a mano con cura, sapori che raccontano il territorioRavioli
Di coniglio, burro fuso, profumo di tartufo e parmigiano croccante
17 €
Uova
grano
latte e derivati
Fagottini
Di ricotta, limone e menta al burro fuso e grana
17 €
Uova
grano
latte e derivati
Tortelli piacentini
Con ricotta e spinaci al burro e salvia
14 €
Uova
grano
latte e derivati
Piasarei e Fasò
14 €
Uova
grano
latte e derivati
Sedano
Primi Piatti di Mare
Ricette di mare, ispirate alla tradizioneTagliolini
All'astice e profumo di basilico
25 €
glutine
crostacei
Uova
Gnocchi
Di patate, pistacchi, pinoli, scalogno, gambero rosso crudo
20 €
grano
Uova
crostacei
Frutta a guscio
Bottoni
Di burrata, ortica, scampi e curry
20 €
crostacei
Uova
latte e derivati
grano
Tagliatelle
Al nero di seppia, calamari, porri, olio al lime
18 €
pesce e derivati
grano
Uova
Secondi Piatti di Terra
Il carattere della terra, nel piattoManzo
Al filetto, olive taggiasche, origano, datterini, colatura di alici
25 €
Anatra
Il petto con salsa al gutturnio, cipolle rosse in agrodolce, purea di mele al Porto
25 €
Agnello
Carrè in crosta di pistacchio, salsa al Marsala
25 €
Cavallo
Filetto nazionale alla griglia con patate sautè in cialda di grana
25 €
Secondi Piatti di Mare
Il gusto del mare, senza eccessiGrigliata
Di mare con verdurine al vapore
30 €
crostacei
Ricciola
Cotta sulla pelle, cipolla rossa, asparagi, peperoni taccole
25 €
pesce e derivati
Orata
Arrosto, piselli, riccio di mare, latte di mandorle
25 €
Pesce
Frutta a guscio
Tonno
Tataki al sesamo, crema di avocado e riduzione di salsa Teriyaki
25 €
pesce e derivati
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